Naturkorken und Wein
Seit Jahrhunderten vertrauen Winzer und heute Getränkeabfüller auf den Naturkorken als optimalen Flaschenverschluss für Wein. Der Grund? Die hochwertige Verarbeitung und einzigartigen Eigenschaften dieses reinen Naturprodukts.
Für jeden Wein der passende Verschluss aus Naturkork
Es gibt nicht nur eine Art von Naturkorken für alle verschiedenen Weine. Ähnlich umfangreich wie die Zahl der edlen Tropfen ist auch das Angebot an Verschlüssen aus Naturkork. Es reicht von preiswerten Varianten bis zu Verschlüssen von absoluter Spitzenqualität, wie sie für besonders erlesene Weine und teuren Champagner verwendet werden. Damit gibt es für jeden Wein, für jede Flasche einen passenden Verschluss.
Fehltöne kommen von überall her
Wo Wein und Kork zusammentreffen, ist schon mal vom sogenannten „Korkschmecker“ die Rede. Oft muss der Naturkorken jedoch für Fehltöne im Wein herhalten, die nichts mit ihm zu tun haben. Denn diese können auch in Weinen mit alternativen Verschlüssen auftreten, wie Studien (unter anderem der Fachhochschule Geisenheim) ergeben haben. Fehltöne, die beispielsweise durch die Substanz TCA (2,4,6-Trichloranisole) hervorgerufen werden, können auf viele Arten in den Wein gelangen: bei der Abfüllung, bei der Lagerung oder beim Transport. Korkhersteller haben längst auf das Problem des „Korkschmeckers“ reagiert, soweit es ihre Naturkorken betrifft: Sie investieren seit Jahrzehnten in moderne Verfahren, um die hohe Qualität der Naturkorken immer weiter zu verbessern.
Optimale Verschlusseigenschaften
Von Natur aus hat Kork eine geringe Dichte und trotzdem eine große Widerstandsfähigkeit gegen hohe Temperaturen, Verschleiß und fast alle Chemikalien. Er ist hoch elastisch, nahezu gasdicht und flüssigkeitsabweisend – perfekte Eigenschaften für einen hochwertigen Flaschenverschluss. In einem einzigen Naturkorken befinden sich etwa 800 Millionen Zellen. Sie bestehen aus Suberin und wachshaltigen Substanzen, die dem Korken seine Undurchlässigkeit gegenüber Flüssigkeiten verleihen. In den Zellen befindet sich ein Gasgemisch, das dem Naturkorken seine einmalige Elastizität verleiht. Er kann sich dadurch dem Flaschenhals schnell anpassen und dichtet ihn perfekt ab.
Links
Produktion eines Naturkorkens: Von der Korkeiche in die Flasche
Studie: Analyse des Lebenszyklus von Weinverschlüssen aus Kork, Aluminium und Kunststoff
